Corinne Gaiffe

Lacto-fermentation

J'ai travaillé 17 ans dans un BET Ingénierie Fluides en tant qu'assistante comptable et secrétaire. La reprise de la Société a provoqué chez moi un conflit en relation avec mes valeurs et une interrogation sur le sens de mon travail et mes aspirations.

Après une rupture conventionnelle, un temps de repos et de gestation, je souhaite créer une petite entreeprise de conservie de légumes lacto-fermentés. J'ai fait une formation dans le sud de la France en septembre 2020. 

Je suis au tout début de cette nouvelle expérience. J'expérimente différentes recettes afin de sélectionner celles que je garderai pour une commercialisation future. C'est un projet qui m'enthousiasme !

Et je ne sais pas pourquoi ma photo s'affiche à l'envers !!!

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